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这蘑菇只有板栗树下有价格昂贵平时十分罕见

发布于:2018-08-15 12:24 作者:admin 来源:未知 人气:
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文章导读

俗话说:人不可貌相,海水不可斗量,这句话在植物界也适用。很多看起来其貌不扬,甚至有些丑的植物,它的价值反而非常高。例如曾经风靡一时的冬虫夏草,看起来就非常不起眼,

  俗话说:“人不可貌相,海水不可斗量”,这句话在植物界也适用。很多看起来其貌不扬,甚至有些丑的植物,它的价值反而非常高。例如曾经风靡一时的冬虫夏草,看起来就非常不起眼,但是它的根却非常值钱。还有即将成熟的一些野果,猫屎瓜、拐枣,它们也是看起来有些丑,但是味道却非常甜。所以“以貌取人”在植物界还真的不好用。现在这个季节,在板栗树下,有一种蘑菇开始生长了,乍一看,长得丑陋,其实是极品美味。

  这种蘑菇叫做“栗蘑”,因为它只生长在板栗树下,所以农民都叫它栗蘑。其实它是一种可食用的真菌,学名叫做“贝叶多孔菌”,可能南方不常见到,它在北方素有“华北人参”的称号,是一种十分罕见的食用菌。栗蘑的口感脆嫩爽口,香味浓郁,在北方的很多菜系中都能见到栗蘑的身影。比较有名的有八宝栗蘑、栗蘑炖土鸡、栗蘑三丝汤等,味道非常鲜美。其实除了味道绝佳之外,栗蘑最为人推崇的是它的保健功效。

  它含有18种氨基酸,其中有一小半都是人体必需的,其次是它富含硒、多糖物质,这两种物质被认为是有防癌抗癌功效的物质。在日本,栗蘑一直是供不应求的一种食用菌,日本人称它是“真菌之王”,把它当作一种高级的保健食品。但是日本的土地资源远不及我国丰富,每年都大量从我国进口栗蘑。在北方,有不少农民建设了自己的种植基地,每年大量出产栗蘑,通过加工后出口到国外。每斤栗蘑的干制品能卖到上百元,这价格也是十分昂贵了。

  对于专门种植栗蘑的农民来说,这蘑菇只有板栗树下有价格昂贵平时十分罕见农民却非常怕它它的产量当然是越高越好。而对于种植板栗树为生的农民朋友来说,树下长出这种蘑菇,可真不是什么好事。因为这栗蘑通常都是长在腐朽的树根或者树桩上,如果长在了一棵活的板栗树下,那说明这棵树的树芯开始腐烂了。所以农民非常怕它出现在板栗树林中。虽然栗蘑好吃又卖得很贵,但是为了树上的板栗,还是不长为妙。

  其实可以换位想一下,如果把这些腐朽的板栗树看下来,用作栗蘑生长的“培养皿”,也不失为一种致富之道。农民朋友们,你们见过栗蘑吗?

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